Сроки хранения продукции в таре из полиэтилентерефталата

С каждым годом полимерная тара играет все большую роль в упаковке пищевых продуктов и химических веществ. Тара из полиэтилентерефталата постепенно вытесняет традиционные стеклянные бутылки, бумажные коробки и жестяные банки, и способствуют этому несколько факторов. Во-первых, ПЭТ тара более привлекательна и практична, она не боится ударов и деформаций, разнообразие объемов, форм и оттенков позволяет создавать уникальные изделия. Во-вторых, полиэтилентерефталат помогает сохранять полезные свойства пищи, окрашенные и затемненные стенки бутылок защищают продукт от воздействия ультрафиолетовых лучей. В-третьих, ПЭТ тара устойчива к воздействию агрессивных сред, в бутылках можно хранить газированные жидкости, алкогольные напитки, пищевые жиры, уксус, бытовую химию (в том числе кислотосодержащую) и многое другое.

Преимущества использования ПЭТ тары

Упаковка из полиэтилентерефталата – наиболее востребованный и распространенный на рынке вид тары, в котором реализуют напитки, соусы, молочную продукцию, чистящие средства, косметику и пр. Производство ПЭТ тары популярно по нескольким причинам:

• изделия из полиэтилентерефталата имеют низкую стоимость – затраты на сырье и изготовление минимальны, при этом тара устойчива к падениям, а значит, производители и фасовщики не несут финансовые потери из-за боя бутылок;
• стойкость к негативным воздействиям внешней среды – ПЭТ бутылки не боятся влаги, перепадов температур, давления, заморозки и т. д.;
• малый вес – пустую тару и заполненные бутылки легко транспортировать, ведь изделия имеют минимальный вес (для сравнения: ПЭТ бутылка объемом 0,5 л весит примерно 25 г, в то время как аналогичная тара из стекла имеет вес в 350-425 г);
• высокие гигиенические свойства и безопасность – при соблюдении условий и сроков эксплуатации ПЭТ абсолютно безвреден, бутылки из этого материала подходят для многоразового использования, их можно чистить и обеззараживать;
• экологичность – полиэтилентерефталат подлежит вторичной переработке, благодаря чему окружающая среда не загрязняется полимерными отходами;
• долгий срок службы тары без утраты своих эксплуатационных свойств и технических характеристик;
• универсальность использования – тара подходит для хранения различной пищевой и непищевой продукции;
• прочность и стабильность формы – несмотря на достаточно тонкие стенки, бутылки отлично держат форму и отличаются износостойкостью;
• возможность изготавливать бутылки различных объемов, форм и оттенков.

Хранение пищевых продуктов

Продовольственные товары наиболее требовательны к упаковке и условиям хранения, а потому для их фасовки важно использовать современную и практичную тару. В бутылках из полиэтилентерефталата могут храниться различные продукты: молоко, газированные напитки, пиво, соусы, сгущенка, топинги, артезианская и минеральная вода, подсолнечное и оливковое масло, уксус и т. д. ПЭТ тара удобна тем, что позволяет разглядеть товар, находящийся в упаковке, оценить его цвет, наличие примесей, текучесть и текстуру. При этом бутылка из полиэтилентерефталата герметична, даже после первого открывания пробку можно плотно закрыть, а значит, продукт сохранит свои полезные свойства как можно дольше.

Благодаря ПЭТ бутылкам некоторые продукты значительно увеличили срок хранения. Например, молоко и кефир. Пастеризованное молоко, выпускаемое в упаковке из полиэтилена высокой плотности, хранилось всего 5 дней, но с появлением бутылок из полиэтилентерефталата срок хранения этого напитка увеличился до 10 дней. Увеличивать сроки хранения скоропортящихся продуктов помогают как барьерные свойства полиэтилентерефталата, так и возможность комбинировать такую тару с современными технологиями сохранения продовольствия: ферментацией, маринованием плодов, упаковкой в модифицированной газовой среде и т. д.

Чтобы обеспечить сохранность напитков, уязвимых перед солнечным светом, производители ПЭТ тары дополнительно окрашивают и затемняют емкости. В белых, коричневых и зеленых бутылках можно встретить молоко, питьевой йогурт, пиво, квас и другие продукты.